#十香菜

剛過去的這個年，可能因為惡靈疫情讓海外遊子們有家歸不得，身邊海外華人...

#十香菜

剛過去的這個年，可能因為惡靈疫情讓海外遊子們有家歸不得，身邊海外華人朋友們的思鄉情愫，全都轉換成卯起來準備年菜，一個比一個還要認真過年。

窺探朋友曬年夜飯，我因而初識「十香菜」，實在感到興致勃勃。

平常家裡食菜量不大，每週只買一兩種就超夠吃。上週網購買菜很特地的扳了扳指頭，湊滿十樣蔬菜。

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今天是(對英國的眾父母而言)舉國歡騰的 #開學日！

一送阿龐進學校，我就手刀奔回家(無誇飾)，進廚房開始放空切切切。

身為男童的媽媽，不論是時間還是耳膜，總是被填的滿滿滿！能專心一意的做一件事，即使只是專心的切一大盆蔬菜，都足以讓我感到滿足療癒啊！

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我使用的十種蔬菜有：
香菇、紅蘿蔔、芹菜、櫛瓜、甜椒、白蘿蔔、豆芽菜、蔥段、豆干、香菜。

依序下鍋炒軟，每種蔬菜我走「份量隨意但有注意配色」路線，調味就只有鹽跟胡麻油。

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炒了一大鍋，感覺能當 #常備菜 使用，剛好接近中午時間。起鍋煮了麵，再隨手切了點牛肉片，醃點照燒醬，炒熟後加入一大把十香菜，做成「十香菜牛肉炒麵」！

欸！據說十香菜是有名的素料理，我居然 #一秒把素菜弄葷，也太有天份了！😆

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